Vai Yukon Gold varat aizstāt ar Russet kartupeļiem?
Neaizvietojiet Russet kartupeļus Yukon Gold, jo tie ir pārāk cieti, un vārot tie nesaglabā savu formu tik labi.
Kurš kartupelis ir vistuvāk Yukon Gold?
- Carola Potatoes (tuvākais aizstājējs) Carola Potatoes ir vislīdzīgākā kartupeļu šķirne Yukon Gold Potatoes, jo tie ir ļoti tuvi gan tekstūras, gan garšas ziņā. ...
- Russet Potatoes / Aidaho kartupeļi. ...
- Red Bliss Kartupeļi. ...
- Katahdin kartupeļi. ...
- Inku zelta kartupeļi. ...
- Fingerlings kartupeļi.
Vai Yukon Gold kartupeļi ir veselīgi?
Bet ēdot ar mēru, tie ir a labs vitamīnu B6 un C avots, kā arī kāliju un šķiedrvielas. To ēšana var uzlabot miegu un samazināt sirds slimību risku. Daudzas no kartupeļos esošajām uzturvielām atrodas mizā vai tās tuvumā — labs arguments, lai iegādātos bioloģiskos produktus un baudītu to mizu un visu.
Ar ko es varu aizstāt rūsganus kartupeļus?
Daudzos preparātos jūs varat aizstāt vidēji cietes kartupeļus, piemēram, a Jukonas zelts.
Ceptu kartupeļu izmešana: Russet pret Jukonas zeltu pret sarkano pret saldajiem kartupeļiem
Kam piemēroti rūsgani kartupeļi?
Russets ir iegarenas formas. Šie kartupeļi ar biezu mizu gatavošanas laikā sadalās un saputojas pūkaini un viegli. Tas padara tos par ideālu izvēli makšķerēšana. ... Tie ir daudzpusīgi, un tos var izmantot gandrīz jebkurā ēdienā, gan cepšanai, gan grilēšanai, mīcīšanai vai vārīšanai.
Kurš ir labāks kartupeļu biezenim ar rūsu vai Jukonas zeltu?
Tomēr šeit ir mans noslēpums — pat labāks par russetām mīcīšanai Jukonas zelti. Tie ir nedaudz dārgāki nekā Russets, bet ir tā vērti! Tie ir dabiski krēmīgi, kad tie ir biezenī, nekad nav miltaini, un tiem pašiem ir nedaudz sviesta garša. Jukonas zelts veido perfekti krēmīgu, sviestainu kartupeļu biezeni.
Kādus kartupeļus vislabāk izmantot kartupeļu biezeni?
Nu taisni, Jukonas zelta kartupeļi ir vislabākie kartupeļu biezenim. Mēs mīlam tos cepšanai, un mēs vienlīdz stingri parakstām jebkādas misēšanas vajadzības neatkarīgi no tā, vai tās ir ar vai bez tītara.
Kuri kartupeļi ir labākie?
Lai iegūtu labākos rezultātus, izvēlieties kartupeļus pēc to lietošanas veida. The rūsgans, vai Aidaho, ir augsts cietes saturs, tāpēc tas ir ideāli piemērots cepšanai vai cepšanai, savukārt līdzīgus garos baltos kartupeļus, kuriem ir vidējs cietes saturs, var vārīt, cept vai cept.
Vai biezeni labāk var izmantot sarkanos vai baltos kartupeļus?
Russet šķirnes ir vieglas un pūkainas, savukārt kartupeļiem ar dzeltenu mīkstumu, piemēram, Yukon Gold, ir dabiski sviesta garša un krēmīga, blīva konsistence. ... Vaska kartupeļi (piemēram, sarkanajām vai baltajām šķirnēm) ir stingrāka mīkstums, un, lai kļūtu krēmveida, ir nepieciešams vairāk samaisīšanas, kas var novest pie šausmīgās "kartupeļu pastas".
Vai sviesta kartupeļi ir tādi paši kā Jukonas zelts?
Mūsu vietējais pārtikas preču tirgotājs marķē savu veikala zīmolu Jukonas zelta kartupeļi kā sviests Kartupeļi. Arī citi tos dēvējuši par zelta kartupeļiem. Galu galā tie visi, iespējams, ir no Yukon Gold šķirnes un labi darbosies šajā receptē.
Vai rūsgani kartupeļi ir piemēroti cepšanai?
Russet (pazīstams arī kā Aidaho)
Šie iegareni kartupeļi ir ideāli piemērots mīcīšanai un cepšanai to biezās ādas un pūkainās mīkstuma dēļ. To augstais cietes saturs padara tos par ideālu izvēli arī frī kartupeļu pagatavošanai.
Vai baltie kartupeļi ir rūsgani kartupeļi?
Ir četri pamata kartupeļu veidi - garš balts, rūsgans, apaļš sarkans un apaļš balts. ... Rūgšais kartupelis ir apaļāks un brūnganu mizu ar daudzām acīm. Turpretim garā baltā krāsa ir garāka (tātad arī nosaukums), un tai ir plāna, pelēkāka āda.
Cik maksā Yukon Gold kartupeļi?
Dole® Jukonas zelta kartupeļi. Svaigi noplūkti. cena 1,79 $/mārciņa.
Kuri kartupeļi ir veselīgākie?
Veselīgākie kartupeļi ir tie ar tumšāku mīkstumu, piemēram violeti un sarkani kartupeļi. Saskaņā ar UMaine datiem, lai gan visi spārni ir ar zemu kaloriju daudzumu, bez taukiem un bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem, tumšākas pigmentācijas kartupeļos ir līdz pat divas reizes vairāk antioksidantu nekā to gaišākiem radiniekiem.
Vai ir jāmizo rūsgani kartupeļi?
Jā. Ēdiet ādu, lai uztvertu visu rūsgana kartupeļu dabisko uzturvērtību. Kartupeļu mizā ir vairāk barības vielu nekā kartupeļa iekšpusē. Tajā ir daudz šķiedrvielu, apmēram puse no vidēja kartupeļu šķiedrām ir no mizas.
Kāda veida kartupeļi ir rūgti?
Rūgšais kartupelis ir kartupeļu veids, kas ir liels, ar tumši brūnu ādu un dažām acīm. Mīkstums ir balts, sauss un miltains, un tas ir piemērots cepšanai, sasmalcināšanai un frī kartupeļiem. Russet kartupeļus Amerikas Savienotajās Valstīs sauc arī par Aidaho kartupeļiem.
Vai baltie kartupeļi ir labāki par Russet kartupeļiem?
Russet kartupeļi parasti ir arī veselīgāki par baltajiem kartupeļiem. "Rūšņu kartupeļi piedāvā augstāku šķiedrvielu saturu nekā baltie kartupeļi, kas palīdz uzlabot zarnu veselību," turpina Frīdmens.
Kā jūs varat noteikt, vai kartupelis ir ruds?
Aidaho Russet kartupeļi ir rūsganu mizu ar balts miesa. Tos mēs parasti iedomājamies, domājot par kartupeļiem. Tiem ir neitrāla kartupeļu garša, pūkaina, krēmīga un mīksta tekstūra, un tie ir vislabāk piemēroti cepšanai, mīcīšanai un frī kartupeļu pagatavošanai.
Vai rūsgani kartupeļi jums der?
Bottom Line. Kartupeļi ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas padara tos ļoti veselīgus. Pētījumi ir saistījuši kartupeļus un to uzturvielas ar dažādiem iespaidīgiem ieguvumiem veselībai, tostarp uzlabotu cukura līmeni asinīs, samazinātu sirds slimību risku un paaugstinātu imunitāti.
Vai cepamie kartupeļi un rūsa ir viens un tas pats?
Russets bieži sauc kartupeļu cepšana jo ceptiem kartupeļiem visbiežāk izmanto brūnās mizas, iegarenas formas kartupeļus. Tie ir arī vispopulārākie kartupeļi, ko izmanto frī kartupeļiem, un tie veido 90 procentus no kopējās Aidaho kartupeļu ražas.
Cik ilgi cepti kartupeļi prasa 325?
60 minūtes 325 grādos F.
Vai kartupeļos ir jāizrauj caurumi, lai tos izceptu?
"Jā, ir labi tos iedurtSmits stāstīja izdevumam Food52. "Tas izrauj caurumus ādā, kas ļauj izplūst tvaikam. Pretējā gadījumā tie var eksplodēt — tas nenotiek visu laiku, bet ik pa laikam. Kartupelis ir pilns ar ūdeni, ko tas cenšas pārvērst tvaikā vai ūdens tvaikā.
Kuri kartupeļi garšo pēc sviesta?
Nosaukums izsaka visu. Sviesta zelta kartupeļiem ir dzeltens iekšpuse, kas piešķir tiem gludu, krēmīgu tekstūru un dabisku sviesta garšu. Šīs īpašības padara Butter Golds par vislabāko garšu kartupeļu biezeni, kāds jums jebkad būs.
Vai Yukon Gold kartupeļi ir vaska vai cieti saturoši?
Russet, Aidaho un Yukon zelta kartupeļi ir cieti saturošs un lieliski piemērots cepšanai, biezenī un fritēšanai. To augstais cietes saturs nodrošina vienmērīgu krāsu cepšanas laikā, un to cietes granulas uzbriest, katru reizi vāroties, lai iegūtu visplūsmīgāko kartupeļu biezeni.