Kā garšo cūkgaļas bunga?
Āzijas tirgos jūs atradīsiet šo resnās zarnas daļu, kas apzīmēta kā aizsprostojums. Tā garša ir gaļas un cūkgaļas un, tā kā dažreiz es nespēju aprakstīt šo neizsakāmi "spēlīgo" vai dzīvniecisko iekšējo garšu, ļaujiet man tikai teikt, ka zarnām ir "subproduktu" garša.
Kas ir cūkas bungs?
(Personīgi es dodu priekšroku “kraukšķīgām bungholes”.) Bung ir daļa no cūkas resnās zarnas, īpaši daļa, caur kuru tiek izspiesti fekālijas. Pērkot to gaļas tirgū, tas tiek piegādāts apmēram divas līdz trīs pēdas garās caurulēs.
Kam tiek izmantots bung?
Bung var definēt kā "spraudnis vai aizbāznis, ko izmanto, lai aizvērtu atveri mucā vai mucā. To sauc par spraudni, atsaucoties uz tērauda trumuļa aizdari." Stikla aizbāzni bieži sauc par "slīpēta stikla savienojumu" (vai "šuves konusu"), un korķa aizbāzni sauc vienkārši par "korķi".
Vai cūkgaļas buljons ir tas pats, kas čalma?
Cūkgaļas buljons, kas pazīstams arī kā cūkgaļas čokurošanās, un daudziem Ķīnā ir pazīstams kā vēlās nakts uzkodas. cūkas taisnās zarnas vai cūkas resnās zarnas. Ja tas ir svaigs, tam ir asa urīna smarža, tomēr lielākā daļa vairumtirgotāju pirms iepakošanas to notīra un izbalina. Tas parasti nāk mēģenē, nesagriezts.
Vienkāršs veids, kā noņemt smaku no cūkas resnās zarnas.
Kas tagalogu valodā ir cūkgaļas bung?
Tas ir pazīstams arī kā apakšstilbs vai priekšstilbs. Cūkgaļas buljons vai resnās zarnas nav svešas filipīniešu virtuvei. To izmanto, lai pagatavotu isaw (grilētas zarnas), dinuguan un chicharon. To ir sarežģīti sagatavot, un tas prasa laiku, lai pārliecinātos, ka tas ir drošs lietošanai pārtikā.
Kā jūs tīrāt cūkgaļas bungu?
Nomazgājiet zarnas, vairākas reizes mainot aukstu ūdeni. Izmērcēt aizbāzni 1 kvartā ūdens, kas sajaukts ar etiķi. Tikmēr uzvāra lielu ūdens katlu. Pievienojiet katlā zarnas un vāriet 10 minūtes.
Kāpēc to sauc par bungu?
Caurums ir aizsegts ar korķa vai korķa veida aizbāzni, ko sauc bung. ... Kad tika nosūtītas mucas, pilnas ar preci, saņēmējs bieži izurba jaunus vispiemērotākā izmēra un izvietojuma caurumus, nevis noņēma esošo.
Vai ķīnieši ēd zarnas?
Kā jau teicām iepriekš, ķīniešiem nepatīk izšķērdēt pārtiku jāēd arī zarnas. ... Pekinā to var ēst pat brokastīs. Cūkgaļas vai pīles zarnas var izklausīties dīvaini, taču tās ir patiešām garšīgas, un ķīnieši to prot lieliski pagatavot.
Ko Bung nozīmē slengs?
Britu slengs. neuzmanīgi vai vardarbīgi mest vai grūstīt; strope.
Vai ir droši ēst cūkas zarnas?
Ja gatavojaties gatavot chitlins, ko dažreiz sauc par chitterlings, tas ir svarīgi rīkoties un gatavot šīs cūkgaļas zarnas pareizajā veidā. Kaitīgie mikrobi neapstrādātā cūkgaļas zarnās var izraisīt cilvēku saslimšanu, ja vien tos sagatavojot neveicat noteiktas darbības.
Vai cūku zarnas ir labas?
Chitterlings ir cūku tievās zarnas un tiek uzskatītas par a lieliska delikatese dienvidos, kad tiek pagatavoti un pasniegti ar rāceņu zaļumiem vai melnajiem zirņiem. Vispirms tie ir jāatbrīvo no taukainajām daļiņām un pēc tam pirms gatavošanas rūpīgi jānomazgā vairākās ūdens maiņās.
Vai cilvēki ēd tievo zarnu?
Tievās zarnas ir parasti sagriež mēģenēs un to var vienkārši uzvārīt un pasniegt ar mērci. Sagatavošanas paņēmieni un pasniegšanas prezentācijas gan tievajām, gan resnajām zarnām valstī ievērojami atšķiras.
Kāpēc cūkgaļa garšo pēc kakas?
Kuiļa smaka (tas var smaržot pēc urīna, fekālijām vai sviedriem) rodas no savienojumi, ko ražo cūku sēklinieki. ... Šīs antivielas traucē cūku sēklinieku darbību un ar to saistīto kuiļa smaku savienojumu veidošanos.
Kāpēc pļāpāšana ir kaitīga jums?
Čiterlings var būt inficēti ar baktērijām Yersinia enterocolitica, kas var izraisīt caurejas slimību, ko sauc par "jersiniozi". Var būt arī citi pārtikas izraisīti patogēni, piemēram, Salmonella un E. coli, tāpēc ir svarīgi ievērot drošu pārtikas apstrādes praksi, lai novērstu infekciju.
Kāpēc ķīniešiem tik ļoti garšo cūkgaļa?
Ķīnā ekonomisku un estētisku apsvērumu dēļ priekšroka tiek dota cūkgaļai, nevis liellopu gaļai; uz cūka ir viegli barojama un netiek izmantots darbam. Cūkgaļas gaļas krāsas un tauki tiek uzskatīti par apetītlīgākiem, savukārt garša un smarža tiek raksturota kā saldāka un tīrāka. Tiek uzskatīts, ka tas ir arī vieglāk sagremojams.
Kāpēc ķīnieši ēd zarnas?
Atrodams nūdeļu zupās un sautējumos, zarnas nodrošina košļājamību un darbojas kā garšviela daudziem ēdieniem Ķīnā, Singapūrā un Malaizijā. Vispazīstamākais ir tas, ka zarnas ievieto sautējumā ar zvaigžņu anīsu, ingveru, sojas mērci un rīsu vīnu. Pēc tam sautējumu pasniedz vienu pašu vai kā nūdeļu piedevu.
Kādu cūkas daļu tu nevari apēst?
Vienīgā cūkas daļa, ko nevar ēst, ir čīkstēšana – vai vismaz tā uzskata Nose to Tail aizstāvji. Kas ir ēšana no deguna līdz astei? Nose to Tail nozīmē visu dzīvnieka ēdamo daļu ēšanu, sākot no galvas līdz astei, ieskaitot orgānu gaļu, ko citādi dēvē par subproduktiem.
Ko Skotijā nozīmē Bung?
Skotijas Nacionālā vārdnīca (1700–)
†BUNG, adj. Tipsy. Dots kā inž.
Kas ir bulciņas caurums?
1 : caurums mucas iztukšošanai vai piepildīšanai.
Kā angliski sauc barrel?
mucas lietvārds [C] (KONTEINERS)
liels trauks, kas izgatavots no koka, metāla vai plastmasas, ar plakanu augšpusi un apakšu un izliektām malām, kas padara to resnāku vidū: ballītē viņi izdzēra veselu mucu alus (= mucas saturu). bobey100/E+/GettyImages.
Vai chitliniem ir kakas?
Chitterlings patiesībā ir cūku zarnas. Kā jūs varat iedomāties, zarnas pārnēsā izkārnījumus. ... Tas nemainīs jūsu chitlin garšu un atvieglo to tīrīšanu. Ja nav laika vārīt-dzesēt-tīrīt-vārīt, tad tās var notīrīt ar karstu, nevis aukstu ūdeni.
Kā jūs mīkstinat zarnu cūkgaļu?
Nākamā lieta, kas jādara, ir uzvāriet isaw ar etiķi un ingveru, kopā ar lauru lapām, sāli un pipariem. Tas mīkstinās zarnas, vienlaikus samazinot to asu smaku. Dažreiz es šo procesu veicu divas vai trīs reizes atkarībā no situācijas.
Kā sauc cūkgaļas zarnas?
Čitlins ir cūkas zarnas, novārītas, apceptas un pasniegtas ar ābolu sidra etiķi un karstu mērci.