Kādā temperatūrā jāgatavo burgeri?
Hamburgeri jāvāra līdz drošai minimālajai iekšējai temperatūrai, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas, kas var būt klāt. Izmantojiet pārtikas termometru, lai pārliecinātos, ka tie ir sasnieguši drošu minimālo iekšējo temperatūru 160 °F. Ja gatavojat tītara burgerus, tos vajadzētu pagatavot līdz 165 ° F.
Kāda temperatūra ir vidēji labi pagatavots burgers?
Pie 130 °F tas ir vidēji reti sastopams. 140 F ir vidēja temperatūra, 150°F ir vidēji labi, un virs 160°F ir labi darīts. FDA iesaka visu malto liellopu gaļu pagatavot līdz 160 °F, lai gan mēs neiesakām to gatavot daudz augstāk par šo temperatūru, pretējā gadījumā tā kļūs sausa un ne pārāk garšīga.
Vai ir pareizi ēst vidēji labu hamburgeru?
Īsā atbilde: tikai tad, ja ievērojat stingras vadlīnijas. Problēma ir tā, ka burgers negatavojas tāpat kā steiks. ... Taču, ja regulāri pasniedz vidēji vārītus burgerus, jāraugās, lai gaļas temperatūra būtu 160°F visā.
Kā noteikt, vai burgers ir pagatavots, to nesagriežot?
Tagad pieskarieties īkšķim vidējam pirkstam: Gaļa ir vidēji reta, ja tā jūtas. Pēc tam savienojiet zeltneša pirkstu un īkšķi: ja gaļa tagad šķiet kā jūsu plaukstas gaļīgā daļa, tā ir vidēja. Visbeidzot, pievienojieties savam sārtajam un īkšķim: gaļa ir labi pagatavota, ja tā šķiet.
Kāda ir drošā temperatūra vistas gatavošanai?
Kāds ir sulīga burgera noslēpums?
Galvenie soļi sulīgu burgeru pīrādziņu pagatavošanai
- Izmantojiet aukstu sviestu un sarīvējiet to. Vissvarīgākā daļa, pievienojot sviestu burgeriem, ir pārliecināties, ka tā forma un temperatūra ir līdzīga maltai liellopu gaļai. ...
- Esiet maigs, sajaucot un veidojot. ...
- Sāliet burgerus pēc formēšanas.
Cik ilgi hamburgeri tiek pagatavoti?
Retiem burgeriem kopā vāriet 4 minūtes (125°F). Vidēji retiem burgeriem vāriet kopā 5 minūtes (135°F). 6 līdz 7 minūtes kopā (145 °F) Labi pagatavotiem burgeriem kopā vāriet 8 līdz 9 minūtes (160 °F)
Cik ilgi grilē burgerus pie 400?
Pēc tam uzkarsējiet grilu līdz vidēji augstam karstumam (apmēram 350–400 F). Novietojiet burgeru pīrādziņus uz karsta grila un aizveriet vāku. Cepiet 2-3 minūtes vai līdz redzat brūnināšanas un grila zīmes. Viegli apgrieziet burgerus un apcepiet vēl 2-3 minūtes retiem, 4-5 minūtes vidēji retiem vai 6-7 minūtes vidēji labi.
Vai jūs varat grilēt burgerus par 400?
Parasti burgeri jāgatavo vidēji augstā temperatūrā (apmēram 375 grādi) līdz augstam (400 grādiem). Lielākajai daļai gāzes grilu ir iebūvēts termometrs, lai kontrolētu siltumu, bet jūs varat iegādāties grila termometru arī kokogļu griliem.
Cik ilgi jūs grilējat burgerus par 450?
Nospiediet uz leju pašā centrā ar īkšķi, lai izveidotu nelielu kritumu. Trešais solis: kad grils ir iepriekš uzkarsēts un tīrs, novietojiet burgeru pīrādziņus tiešā karstumā (450/500 grādi F.) 3 minūtes uz sāniem vidēji retajam centram.
Cik ilgi burgeri pagatavojas cepeškrāsnī 375 grādos?
Cik ilgi burgeri pagatavojas cepeškrāsnī 375 grādos? Īss pārskats: pagatavojiet tos 375 ° temperatūrā 25 minūtes, un tad veido burgerus ar maizītēm un ietin folijā un cep vēl 2-3 minūtes, lai iegūtu ULTIMATE, labākais burgers mājās!
Vai burgerus labāk gatavot cepeškrāsnī vai uz plīts?
Tātad, vai labāk ir cept vai cept burgerus? Abas burgeru gatavošanas metodes ir labas, taču, ja vēlaties ātri un apceptus, jums vajadzētu gatavot, izmantojot pannu uz karstas plīts. Ja vēlaties minimālu darbu un sulīgu marinādi, cepeškrāsnī pagatavoti burgeri būs sniedz labāku rezultātu.
Cik ilgi burgeri jāliek cepeškrāsnī?
Liek uz neietaukotas cepešpannas. Cep 350°, līdz termometrs rāda 160°, apmēram 20 minūtes, pagriežot vienu reizi. Pasniedz uz maizītēm ar salātu lapām.
Vai hamburgers var būt rozā vidū?
Lai pārliecinātos, ka visas kaitīgās baktērijas tiek iznīcinātas, pagatavojiet visus maltās liellopu gaļas produktus līdz iekšējai temperatūrai 160 ° F. Maltā liellopa gaļa pēc drošas pagatavošanas iekšpusē var būt rozā krāsā. Rozā krāsa var būt saistīta ar reakciju starp krāsns siltumu un mioglobīnu, kas izraisa sarkanu vai rozā krāsu.
Kāpēc burgerī jāliek īkšķa nospiedums?
Īkšķa nospiedums vienmērīgai gatavošanai
Lai nodrošinātu vienmērīgu gaļas gatavošanos, katrā pīrādžā pirms tā novietošanas uz grila izveidojiet īkšķa nospieduma ievilkumu. Ievilkums palīdz pīrādziņam saglabāt formunevis uzbriest, jo tas saraujas gatavošanas laikā.
Ar ko var garšot burgeru?
Kā pagatavot labu burgeru garšvielu
- paprika.
- kūpināta paprika.
- malti melnie pipari.
- košera sāls.
- brūnais cukurs.
- ķiploku pulveris.
- sīpolu pulveris.
- Kajennas pipars.
Vai burgeriem vajadzētu pievienot olu?
Ja gatavojat pats savus hamburgeru pīrādziņus, pievienojiet olu hamburgera gaļas bundžai palīdz noturēt gaļu kopā, lai atvieglotu gatavošanu. Ja nav piemērotas saistvielas, burgeri var sabrukt pannā vai uz grila.
Vai jums ir jāapgriež burgeri cepeškrāsnī?
Neapgrieziet burgerus! Gaiss cirkulēs zem pīrādziņiem, vienmērīgi apcepot tos no abām pusēm un iespiežot sulu. Virsa būs skaista un brūna, gatava sieram, ja vēlas. 8.
Cik ilgi jūs gatavojat burgerus cepeškrāsnī 450 grādos?
Hamburgerus var cept bez vāka cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 450 grādiem pēc Fārenheita, un tam vajadzētu apmēram 10 līdz 11 minūtes vidējam burgeram un 13 līdz 15 minūtes labi pagatavotam.
Cik ilgi jūs gatavojat burgerus cepeškrāsnī uz 425 grādiem?
Cep cepeškrāsnī.
Novietojiet pīrādziņus uz dzesēšanas plaukta un cepiet cepeškrāsnī 425 ° F temperatūrā apmēram 15 minūtes. Ja vēlaties, nekavējoties pievienojiet siera šķēles, lai siers izkūst virs karstā burgera.
Vai es varu cepeškrāsnī gatavot burgerus, nevis grilu?
Burgeri cepeškrāsnī ir viens no labākajiem to pagatavošanas veidiem, jo tos var pagatavot cepeškrāsnī visu gadu, bez grila. To sakot, mums ir daudz lielisku burgeru recepšu, ar ko dalīties. Grilējiet, apcepiet, pagatavojiet tos uz plīts; hamburgeri, vistas burgeri, tītara burgeri… mums tie visi ir!
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot burgeru?
Uzkarsē lielu pannu uz vidējas/augstas uguns. Kad panna ir karsta, uzmanīgi ievietojiet pīrādziņus pannā (nav nepieciešams ietaukot pannu), atstājot atstarpi starp katru pīrādziņu. Pagatavojiet burgerus, līdz tie ir skaisti apcepušies un tie ir apbrūnējuši līdz pusei. Apgrieziet burgerus un pagatavojiet pēc saviem ieskatiem.
Kāpēc likt ledus kubiņu uz hamburgera?
The ledus kubs neļaus burgeriem pārcept un pievienos liellopa gaļai nedaudz papildu mitruma — kaut kas īpaši noderīgs, ja grilējat diezgan lielus pīrādziņus. Paņemsiet maltas liellopa gaļas bumbiņu, viegli iespiediet tās centrā nelielu ledus kubiņu un izveidojiet liellopa gaļu ap to, lai tā būtu noslēgta.
Kā pagatavot burgeru cepeškrāsnī, to nesmēķējot?
Pagatavojiet burgeru cepeškrāsnī
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
- Uz plīts virsmas uz vidēji augstas uguns uzkarsē cepeškrāsnī derīgu čuguna pannu. ...
- Uzmanīgi pārnesiet pannu cepeškrāsnī un pagatavojiet burgerus 10-15 minūtes atkarībā no tā, cik labi tie jums patīk.
Kā pagatavot burgeru cepeškrāsnī bez dzesēšanas plaukta?
Lai pagatavotu hamburgerus cepeškrāsnī bez restēm, izklājiet alumīnija foliju uz cepešpannas un pagatavojiet tur burgerus. Tas palīdz noķert taukus un šļakatus no burgeriem, vienlaikus ļaujot burgeriem izcepties visās sulās.